Uma das coisas que mais gosto no inverno é tomar sopa:
Pelo gosto, pela praticidade de ser “one pot food” (tudo dentro de uma panela só), pela sorte que dei das minhas filhas adorarem sopa e pelo calorzinho gostoso que dá aqui dentro, com conforto, cuidado e saúde.
Já há algum tempo uso o inhame na sopa no lugar da batata, para atribuir muita cremosidade na sopa e ainda mais saúde. O inhame é muito bom para o sangue, para a imunidade.
Ainda tasco um belo de um pedaço de gengibre na sopa de abóbora, o que dá um toque a mais de boost no sistema imunológico.
A outra sopa é de espinafre com inhame e noz-moscada.
Muita cebola e alho, sal e pimenta do reino a gosto.
Acompanha uma pastinha de hummus tahine ou guacamole e tortilla chips.
Só delícia.
Principalmente chegando a lua nova, o período menstrual (no meu caso), se alimentar de comida quente, anti-inflamatória, com fonte de ferro é um abraço para o próprio corpo.
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